タイ料理を楽しむ

タイ料理といえばトム・ヤム・クンが有名ですが、タイには美味しいタイ料理がたくさんあります。

レストランから屋台までさまざまな料理が、驚くほど安い値段で楽しめます。せっかくタイに住むならば、タイ料理を楽しむことをお勧めします。

ただ日本人観光客が行くタイ料理店であれば、メニューも日本語で表記されていますが、タイ人が行くお店や屋台などはメニューもない場合もあります。

そのためタイに住む日本人のなかには毎日のように、カオパットと呼ばれるチャーハンやバンミーナームと呼ばれるタイのラーメンばかりを食べている人もいます。

確かにタイのカオパットやバンミーナームは美味しいですが、さすがに毎日は食べられません。
それにタイにはカオパット以外にも美味しいタイ料理がたくさんあります。たとえばタイカレーなどは、お勧めの一品です。

日本でも最近は人気のタイカレーですが、タイカレーはタイでは「ケーン」と呼ばれています。

種類も「ケーン・キアウワーン」と呼ばれるグリーンカレーに、「ケーン・ペッ」と呼ばれるレッドカレーの他に「ケーン・カリー」・「ケーン・マッサマン」・「ケーン・パネン」の5種類があります。

「ケーン・キアウワーン」はなすなどの野菜に鶏肉・海老・魚を加えて煮込んだカレーです。

ココナッツミルクとナンプラーで味付けされています。「キアウ」とは緑色のことで、「ワーン」とは甘いという意味です。
「ケーン・ペッ」は牛肉やかぼちゃなどが具として入っていますが、赤唐辛子で真っ赤です。とても辛いのでご注意ください。

黄色いターメリックが多く使われている「ケーン・カリー」はイエローカレーで、味もまろやかな甘みがあります。

「ケーン・マッサマン」はピーナッツがふんだんに使われている、甘みが強いイスラム風カレーです。
「ケーン・パネン」は見た目は「ケーン・ペッ」に似ていますが、「ケーン・ペッ」にようには辛くありません。